8 сладких перцев, 1 банка сардин в масле, 1 стакан отварного риса, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 1 пучок зелени петрушки, 2 ст. л. растительного масла; перец, соль по вкусу.

Лук очистить, нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле (1 ст. ложка) в течение 3 минут на слабом огне. Перец промыть, обсушить, удалить плодоножку и семена. Яйцо очистить, мелко нарезать.

Огурцы свежие, кальмары (свежие или консервированные), листья салата, майонез, соль, перец.

У свежих огурцов срезать кончики, удалить семена. Очистить от кожицы, если она грубая.

Рыба 800 г, масло сливочное 150 г, сыр 150 г, чеснок 1 головка, картофель 1/2 кг, консервированный горошек 1 банка

Очистить рыбу от кожи и реберных костей, нарезать на куски по 80 г, хорошо отбить, посолить. На середину положить начинку, состоящую из тертого сыра, кусочков сливочного масла, чеснока и рубленой зелени петрушки, завернуть в форме колбаски.

Кальмары 70 г, лук репчатый 1/4 луковицы, грибы 20 г, соус сметанный 75 г, сыр по вкусу;
Для соуса: сметана 100 г, масло 5 г, мука 1 ч. ложка

Кальмары очистить от пленки, промыть, нарезать соломкой, положить в один слой на горячую сковородку с маслом и быстро обжарить, добавить пассерованный лук с грибами, соус сметанный, соль, перец, довести до кипения.

Рыба 150 г, капуста тушеная 150 г, огурцы соленые 40 г, томат 30 г, лук репчатый 1 шт., сыр тертый 1 ст. ложка, масло 30 г, фрукты маринованные 50 г, маслины 40 г, лимон 2 дольки

Приготовить тушеную капусту. Сырую рыбу нарезать по 3-4 кусочка на порцию, уложить в кастрюльку с маслом, добавить нарезанные ломтиками соленые огурцы (без кожи и семян), пассерованный лук, добавить немного бульона и проварить под крышкой.