1 упаковка зеленого горошка глубокой заморозки (300 г), 250 г молодой моркови, 1 кольраби (250 г), 200 г вареной ветчины, 250 г мягкого сыра, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка сушеной петрушки и немного свежей, жир для формы, соль

Горошек разморозить. Морковь, кольраби помыть и очистить. Кольраби нарезать соломкой и вместе с морковью варить около 15 мин в подсоленной воде. Вынуть из воды и дать ей стечь.

Молочный поросенок, 2 стакана гречки, 2 яблока, 2 луковицы, 2 черных оливки без косточек, 3 ст. л. меда, 1 лимон, свежая петрушка, соль и перец

Заранее приготовьте гречку. Залейте ее 3 стаканами кипятка, закройте крышкой и оставьте на ночь. Ошпарьте кипятком тушку, соскоблите щетину. Опалите на огне. Залейте на 1 час холодной водой.

500 г печени, щепотка мускатного ореха, 1 стакан молока, свежая петрушка, 4 ст. л. муки , 2-3 листа зеленого салата, соль, 2 ст. л. майонеза, черный перец, 1 ч. л. столовой горчицы

Печень тщательно промойте в холодной воде. Чтобы пленку было легче снять - опустите печенку на 2-3 сек в горячую воду. Затем быстро снимите пленку. Нарежьте печень на небольшие куски.