Ряженка 2 л, молоко 1 л, яйца 6 шт, сахар 1 стакан, сметана 1 стакан, масло 100 г.

Берём два литра ряженки и литр молока. Выливаем в кастрюлю. Отдельно растираем 6 желтков и стакан сахара, выливаем в ряженку. Туда же добавляем стакан сметаны. Ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим.

1 кг творога, 1 помидор для украшения, 1 л молока, 2-3 листа зеленого салата, 2 яйца, соленый огурчик для украшения, 130 г сливочного масла, пучок свежей петрушки, 2 ч. л. пищевой соды, 2 ст. л. топленого масла, 1 ч.л. соли

Молоко налейте в большую кастрюлю и вскипятите. Добавьте творог, топленое масло и варите, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.

1 стакан риса, 6-7 грецких орехов, 3 ст. л. светлого изюма, 3 ст. л. темного изюма, 2 ст. л. меда, щепотка корицы, 2-3 штучки гвоздики, 1/2 ч. л. сока лимона

Заранее промойте рис, залейте его 2 стаканами холодной воды и оставьте на ночь. Рис промойте, залейте 1,5 стакана воды.