250 г риса, 0,5 л молока, соль, сахар, 2 яйца, 4 ст. ложки масла, молотые сухари.

Промытый рис варить в небольшом количестве воды, затем добавить молоко и на слабом огне дать рису набухнуть. В густую рисовую кашу положить масло, яичные желтки, ванилин.

Яйца 10 шт, сельдь 150 г, лук репчатый или зеленый, майонез для украшения, петрушка.

Сварите яйца вкрутую и очистите, порежьте каждое яйцо вдоль пополам, отделите желток и протрите его через сито.

Хлеб пшеничный, сливочное масло, сыр, томатная паста, яйцо, красный перец

Ломтики пшеничного хлеба без корочек слегка обжаривают на сливочном масле с одной стороны.

500 г свеклы, 2 луковицы, 3—4 зубчика чеснока, 2 моркови, 40 г орехов, 200 г майонеза или 300 г сметаны, соль, перец.

Отварить свеклу и натереть на крупной терке. Мелко нарезанный репчатый лук растереть с солью и перцем, мелко рубленным чесноком.

Черствый хлеб, масло, сыр.

Черствый белый хлеб нарезать ломтиками, обжарить с одной стороны в масле или маргарине и, перевернув, положить на поджаренную сторону по кусочку сыра и жарить дальше под крышкой.