1/2 кг инжира, 1/2 стакана грецких орехов (очищенных), сахарная пудра 1/2 стакана, апельсиновая цедра.

Пропустить через мясорубку 500 г инжира, добавить 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана молотых грецких орехов, сок и натертую на терке цедру одного апельсина и тщательно перемешать.

Яйца 5 шт, сахар 100 г, ананасы консервированные 1 банка (800-1000 г), молоко 1/2 л.

Растереть 5 яиц со 100 г сахара, добавить 750 г консервированного ананасового сока, 500 г молока.

80 г сушеных яблок с кожурой. 150 г овсяных хлопьев, 25 г масла. 200 г сахара.

Масло растопить на сковороде, всыпать 20 г сахара, овсяные хлопья и, перемешивая, жарить до тех пор, пока хлопья не приобретут красивый золотистый оттенок.

Белки яичные 12 шт., сахар 150 г, яблоки 250 г, сливочное масло 10 г, сахарная пудра 20 г, молоко или сливки 150 г

Яблоки промыть холодной водой, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, положить на противень, смоченный водой, запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито.

Клубника 150 г, сахар 150 г, желатин 30 г, кислота лимонная 10 г; для сиропа - 50 г клубники, 100 г сахара, 150 г воды.

Подготовленную клубнику протереть через сито, полученный сок-пюре положить в керамическую миску и поставить в холодильник. Оставшуюся в сите массу залить горячей водой и варить 5 минут, затем процедить.