1,2 кг яблочного пюре, 650 г сахарного песка, 50 г сахарной пудры и 3—4 штуки яиц.

Отберите спелые яблоки, хорошо вымойте их и запекайте в печке или в духовке при температуре 80—100°С. Когда они станут мягкими, снимите подгоревшую кожицу, охладите яблоки и дважды протрите их на сите, чтобы получилось яблочное пюре.

Яблоки, яйца, мука, сметана, сахар, соль, пудра сахарная, сливки

Яблоки очистите от кожицы, выньте сердцевину, нарежьте кружочками, посыпьте сахарным песком и дайте постоять 10—15 минут.

Цукаты апельсиновые, сахарная пудра 150 г, шоколад 100 г, миндаль 40 г, яйцо 1 шт, крахмал.

Тщательно отцедить от сиропа и нарезать полосками 50 г корочек из апельсинового варенья (или цукат), положить в кастрюлю, добавить сахарную пудру, тертый шоколад, 40 г тонко нарезанного миндаля, поставить на плиту и, интенсивно помешивая, подогревать, пока сахар и шоколад не растают и не получится однородная масса.

Яйца 6 шт, сахар 6 ст.л., орехи грецкие 1 стакан, масло, мука, крем (сметана) или повидло по вкусу.

Растереть 6 яичных желтков с 6 ст. ложками сахара, добавить стакан молотых грецких орехов, взбитые в густую пену белки и слегка перемешать. Приготовленную массу выложить на смазанный маслом и слегка посыпанный мукой противень и выпечь в умеренно горячей духовке.

Тыква, вода 200 г, сахар 1,2 кг, лимон 1 шт, ванилин.