Баклажаны или кабачки 500 г; помидоры красные 300 г; лук репчатый 200 г, соль и молотый перец по вкусу.

Баклажаны и кабачки разрезают на кружки, обжаривают в масле и мелко рубят. Отдельно жарят лук и помидоры.

1 кг картофеля, соль и черный перец, растительное масло, 500 г шампиньонов, майонез, 2 ст. л. сливочного масла, свежая петрушка, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 1 яйцо, лавровый лист, 3 ст. л. муки, душистый перец

Картофель очистите, залейте холодной водой и варите после закипания 20-30 мин на медленном огне. За 10 мин до готовности добавьте в воду очищенный чеснок, лавровый лист и 2-3 горошины душистого перца.