Продукты:

500 г кальмаров, 2-3 средние репы, 1 пучок зелени укропа, 1,5 стакана риса, 2-3 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, дольки лимона для оформления; перец, соль по вкусу.

Кальмары очистить, отварить в подсоленной воде в течение 3 минут, воду слить, кальмары остудить, нарезать в виде тонкой лапши. Репу очистить, промыть, натереть на крупной терке, спассеровать на сковороде на растительном масле (2 ст. ложки) в течение 3 минут, добавить подготовленные кальмары и готовить еще 1 минуту.

Лук очистить, промыть, нарезать кольцами, спассеровать отдельно на оставшемся растительном масле. Рис промыть и отварить в подсоленной воде (3,5 стакана), откинуть на дуршлаг, промыть водой, дать воде стечь.

Подготовленный рис соединить с кальмарами и репой, добавить лук, мелко нарезанную зелень укропа, поперчить, посолить и аккуратно перемешать, накрыть крышкой и на слабом огне потушить 5 минут. Готовый плов выложить на плоское круглое блюдо и украсить дольками лимона.

Поделитесь ссылкой на рецепт "Плов с репой и кальмарами" с друзьями: http://qlinaria.ru/fish/905