Продукты:

4 ломтика мякоти говядины, 2 ломтика ветчины, 2 ломтика сыра, 50 г сливочного масла или маргарина, белое сухое вино примерно 0,5 стакана, мясной бульон около 1 стакана, соль, черный молотый перец по вкусу. По желанию положить другие специи.

На каждую половинку хорошо отбитого ломтика мяса положить 1/2 ломтика ветчины и сыра, закрыть второй половинкой мяса, перевязать ниткой.

Обжарить подготовленное мясо до образования золотистой корочки, посолить, поперчить, полить сухим белым вином и, когда оно испарится, добавить мясной бульон. Оставить на небольшом огне на 15-20 минут. Подавать с любым по вкусу соусом, предварительно освободив от нитки.

Поделитесь ссылкой на рецепт "Мясо “Деликатес”" с друзьями: http://qlinaria.ru/meat/140