700 г куриного филе;
Для соуса: 2 помидора; 1 болгарский перец; 2 ст. л. растительного масла; 2-3 зубчика чеснока; 0,5 пучка зелени петрушки; соль, перец, мускатный орех, базилик по вкусу; приправа для курицы

Приготовить соус. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Вымыть перец, очистить от семян и плодоножек. Нарезать мелкими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, измельчить.

1 кг мякоти свинины, 50 мл белого винного уксуса, 3 зубчика чеснока, по 0,5 ч. л. тмина и сушеной паприки, соль, 2 лавровых листа, 1 ч. л. сухого тимьяна, 2 острых перчика чили, 3 ст. л. растительного масла.

Нарезать мясо крупными кубиками, чеснок мелко порубить. Смешать свинину со всеми ингредиентами в течение 2 часов в смеси уксуса, чеснока, трав и специй. Маринад слить и смешать с водой и молотой паприкой.

2 свиных рульки, 8 лавровых листов, 6 долек чеснока, 4 ст. л. растительного масла, картофель, соль, перец.

Покрошить лавровые листья, добавить соль, выдавленный чеснок и растительное масло. Тщательно растереть (можно измельчить в ступке). Сделать ножом надрезы в мясе.

3 тонких армянских лаваша, 1 банка рыбных консервов в масле, 3 вареных яйца, 200 г твердого сыра, 100 г майонеза.
Для украшения: болгарский перец, листья зеленого салата, зелень.

Сыр и яйца по отдельности натереть на мелкой терке. Консервы открыть, слить жидкость, удалив кости, размять вилкой. Лаваш смазать, тонким слоем майонеза. Посыпать сыром, накрыть вторым лавашем. Снова смазать майонезом.

600 г рыбного филе, 1,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 50 г сыра, мука.

Филе рыбы промыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить кусочки рыбы, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.